Nuestros tres italianos favoritos en la Ciudad de México

Gastronomía 8 abril, 2020

Travesías Media / Diego Berruecos

Casi como si te escaparas a comer a Italia.

Pizza Félix
Un patio escondido en plena avenida Álvaro Obregón, de ambiente muy fresco y relajado, y con pizzas seriamente deliciosas. Su chef, Adriana Lerma, a la que todos conocen como Miwis, hace unas pizzas con la combinación perfecta de masa e ingredientes. Entre sus creaciones más famosas están Carbo Pepe, que es como un hijo entre una carbonara y una caccio e pepe, y Muerte en Venecia, con un salami picante buenísimo.

Rosetta
El local original de Elena Reygadas aún es uno de los mejores cuando hablamos de comida italiana. Sus pastas son hechas en casa y eso se nota muchísimo, además de que todos sus ingredientes brillan porque son de la más alta calidad. Aquí se rescata el fundamento básico de la gastronomía italiana: una cocina sencilla y sin pretensiones, con énfasis en el producto. En Lardo, de la misma chef, se ofrece una versión más relajada, que además incluye pizzas.

Rosetta

Sartoria
A un ladito de la Plaza Río de Janeiro, en la colonia Roma, el chef Marco Carboni abrió este local pequeñito que se especializa en pasta fresca. Y aunque hay también carnes y pescados, la verdad es que sería un pecado venir aquí y no pedir su ragú de res o su sencillo burro e salvia. Como hacen la pasta fresca cada día, suelen ser muy creativos con las formas y los estilos. Justo enfrente tienen un bar —Bottega Sartoria— que es perfecto para tomarse una copa de vino y picar algo antes de la cena.

Sartoria


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