AZAROSA CAFÉ

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Un food truck de una de las chefs más talentosas de Tijuana, Adria Marina (fundadora también de Don Ramen). Azarosa se ubica dentro del food court Telefónica Gastro Park y ofrece platillos para el desayuno y el brunch. Prueba el pan francés de ricotta o de Nutella, el quiche del día, el croque monsieur o el croque madame. Todos sus platillos se distinguen por la excelente calidad del producto. Su café es una maravilla. 

Facebook: Azarosacafe.

CUATRO ETNIAS

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Una de las aperturas recientes más celebradas por los tijuanenses. Entre las grandes estrellas para la hora del desayuno está el Grand Slam Étnico: hot cakes de elote acompañados de hash browns, jamón, tocino caramelizado y huevo estrellado. Superen eso. 

Facebook: Cocina4E.

LOS CHILAQUILES

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Es un restaurante que inició en un pequeño local y ahora tiene cinco sucursales en la ciudad. Se distinguen por vender alrededor de 30 salsas diferentes. Sí, los chilaquiles son mucho más que tortillas y salsa verde. ¿La recomendación? Agregarles pork belly, pulpo o barbacoa. This is porn! 

Facebook: LosChilaquilesTijuana.

TACOS DE BIRRIA RÍO

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Bienaventurados los desmañanados, porque de ellos será el reino de la birria… Estamos ante uno de los mejores tacos de birria de res en Tijuana. Abren de viernes a domingo desde las dos de la mañana, por lo que se han convertido en un refugio para los borrachos y after parties.

Se ubican en el Mercado Hidalgo.

EL YOGURT PLACE

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Hot cakes integrales de trigo silvestre… ¿Imaginan algo más sano? Este lugar de comida saludable, cercano a la plaza de toros, ofrece desayunos anticulpa pero con sabor. Además del omelette vegetariano y el Bote Tropical (media papaya o melón rellenos de fruta, con helado de yogurt o cottage), hay benedictinos con pavo ahumado y waffles. Todos quedan contentos. 

Facebook: ElYogurtPlace.

KENTUCKY FRIED BUCHES

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Un favorito de Anthony Bourdain. Este lugar abre todos los días desde las 11 de la mañana. Si eres temerario, intenta desayunar pescuezos fritos en aceite, acompañados con la salsa de la casa. Tacos de buches, bitches!